Hiện nay Bếp Âu và Bếp Á là 2 loại bếp phổ biến nhất, được ứng dụng rộng rãi nhất. Chúng ta cùng So sánh đặc tính và ưu điểm của bếp Á với bếp Âu để xem nên chọn sử dụng bếp nào phù hợp hơn, đây cũng là tiêu chí để các nhà quản lý chọn lắp đặt thiết bị bếp cho cơ sở của mình. Để biết được điều này trước tiên chúng ta cùng xét đặc điểm của từng loại Bếp
Liên hệ số máy/zalo 0973 835 590 Thiết bị bếp Nguyên Khang báo giá bếp á đôi công nghiệp với giá tốt nhất hiện nay.
Xét về Bếp Âu :
- Bếp Âu là loại bếp chỉ dùng để chế biến các món ăn mang phong cách châu Âu , chẳng hạn như canh, súp, các món nướng,…..
- Bếp Âu có hai loại chính đó là bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng, tất cả đều được cấu tạo bởi inox 201 và inox 304, chúng rất bền nên giá cả khá cao
Bếp âu 4 họng có chân berjaya
Bếp Âu 4 họng có lò nướng
Hiện nay Bếp Âu được chia làm 2 loại là bếp âu có lò nướng và bếp âu không có lò nướng. Bếp có lò nướng sẽ có giá đắt hơn một chút tuy nhiên lại rất tiện lợi trong quá trình sử dụng.
Đặc biệt Bếp nấu Âu có loại chạy bằng gas và loại chạy bằng điện , về số họng đốt thì Bếp Âu có 2 họng, bếp nấu âu 4 họng hoặc 6 họng tùy vào nhu cầu sử dụng. Bên cạnh đó thì một số bếp có thêm bộ phận chiên hoặc nướng giúp bạn có thể tiết kiệm không gian nấu nướng và các thao tác chế biến cũng nhanh hơn rất nhiềum khá tiết kiệm thời gian
Xét về Bếp Á :
- Không giống như Bếp Âu . Bếp Á là loại bếp chỉ dùng để chế biến các món ăn mang phong cách châu Á, rất đa dạng về món ăn, có phần cầu kỳ khi chế biến độ phức tạp cũng khá cao
- Trong khi đó, vì sự đa dạng về món ăn, bếp Á lại thường là sự kết hợp của 3 lại chính là bếp hầm, bếp xào và bếp chiên.
Từ những đặc điểm trên thì ngoài việc dựa vào đối tượng khách hàng thì các nhà hàng khách sạn phải dựa vào cấu tạo, chức năng của các loại bếp để lựa chọn cho mình một phong cách bếp phù hợp với phương châm kinh doanh cũng như thị hiếu khách hàng.
( * ) - Bếp hầm : Đây là loại bếp chủ yếu dùng để chế biến các món luộc, các món hầm, nấu, kho,…Đặc biệt là Nguyên liệu sử dụng chủ yếu là gas. Thiết kế bếp bằng inox SUS304 dày 1.0 – 1.2mm tùy theo từng chi tiết bộ phận và được cắt dập bằng máy chuẩn xác. Kiềng Bếp hầm được làm bằng thép cường lực, có thể chịu nhiệt độ cao và có độ bền lớn.
Bếp hầm đôi có vòi nước
( ** ) Bếp xào : Bếp xào là loại Bếp gas có đầu đốt. Thích hợp dùng để xào những món á trong nhà hàng, quán ăn, khách sạn, các cơ sở nấu ăn khác…Cấu tạo Vỏ bếp bằng inox SUS304 dày 1.0 -1.2mm tùy theo từng chi tiết bộ phận. Họng bếp xào làm bằng gang, được đúc bằng công nghệ cao, nhìn chung nó có tuổi thọ cao. Vành đai họng đốt làm bằng gang cường chế. Chân bếp làm bằng thép hợp kim và có nút điều chỉnh độ cao thấp.
Bếp á xào đôi có quạt thổi
( *** ) - Bếp chiên : Đây là bếp đặc trưng nhằm Sử dụng chế biến các món chiên , đặc biệt là các món chiên ngập dầu như đùi gà chiên, cánh gà chiên, gà rán nguyên con, khoai tây chiên,…(Nếu so sánh tính năng thì Ở bếp âu cũng có những thiết bị như bếp 4 họng kèm lò nướng…). Việc chiên rán trên thiết bị chuyên dụng này giúp cho món ăn vừa giòn, ngập dầu nên vàng đều, tiết kiệm dầu, tránh cho việc thức ăn giữ lại nhiều dầu, nên dùng ở nhiệt độ thích hợp (195 – 210oC) giúp dầu luôn luôn vàng chứ không bị cháy.
Trên đây là việc So sánh đặc tính và ưu điểm của bếp Á với bếp Âu, Thiết bị bếp Nguyên Khang hy vọng với những thông tin ở trên sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích giúp bạn có thể dễ dàng hơn trong việc chọn mua thiết bị bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của cơ sở mình, tiết kiệm và hiệu quả nhất. Hiện nay tại Thiết bị bếp Nguyên Khang chúng tôi cung cấp và đáp ứng đầy đủ các thiết bị cho nhà bếp, có khách có băn khoăn thắc mắc hay có nhu cầu về các Thiết bị nhà bếp, mời liên hệ cùng Thiết bị bếp Nguyên Khang, chúng tôi sẽ tư vấn tận tình miễn phí. Các sản phẩm do Nguyên Khang cung cấp đảm bảo chất lượng cao, nói không với hàng nhái hàng kém chất lượng
Mọi chi tiết mời quý khách liên hệ :
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI NGUYÊN KHANG
VPGD: Khu CN, Tầng 3, Tòa nhà Á Long, Lô A2, Nam Từ Liêm
Địa Chỉ: Xóm 1, thôn An Trai, xã Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nhà xưởng: Ngõ 254, Đường Thượng Cát, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0973 835 590
Website: Thietbibepnguyenkhang.com
Zalo 0973 835 590
